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1、 很简单滴捏~我外婆做滴就灰常好味~ 材料：猪瘦肉200克，茄子200克。

2、 最后就是煮面咯~ 我大力推荐~有时间滴话~手擀面相当赞哦~ 调料：蒜末10克，辣椒酱10克，葱花10克，姜末5克，香菜末10克，料酒10克，盐2克,味精3克，白糖3克，酱油5克，香油10克，植物油10克。

3、 做法：猪肉刮洗干净，切成2厘米见方的丁，用料酒、酱油、葱花、姜末腌制10分钟,茄子去蒂洗净，切成丁。

4、 2、锅内加植物油，烧至七成热时，下肉丁炸至外硬、色黄时捞出沥油，再将茄丁投入炸透捞出。

5、 3、炸好的肉丁、茄子丁放入盘内，加盐、味精、白糖、蒜末、辣椒酱、香油拌匀，撒上香菜末即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。